Από την κουζίνα και την κάβα είναι ο τίτλος του βιβλίου μας. Διαλέξαμε αυτές τις δύο λέξεις, γιατί θέλουμε να δείξουμε ότι δεν θα περιοριστούμε σε συνταγές φαγητών αλλά θα ξεφύγουμε από τα στενά όρια της κουζίνας και θα δοκιμάσουμε να βρούμε τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς των προτάσεών μας με τα ελληνικά κρασιά. Στο βιβλίο μας θα βρείτε έτοιμες προτάσεις με ποιο κρασί να συνοδεύσετε το φαγητό σας. Όμως, καθώς είναι γραμμένο έτσι που να αποκαλύπτει τι μας οδήγησε στις επιλογές μας, ελπίζουμε ότι με λίγη προσοχή και προσπάθεια θα αποκτήσετε την γνώση για να κάνετε τις δικές σας επιλογές. Σε κάθε συνταγή φροντίζουμε να αιτιολογούμε γιατί καταλήξαμε σε ένα συγκεκριμένο κρασί. Το Από την Κουζίνα και την Κάβα δεν θέλουμε να είναι μια απλή συλλογή συνταγών, αλλά ένα ευχάριστο παιχνίδι παντρέματος των γεύσεων. Αυτών των υπέροχων γεύσεων που μας χαρίζουν τα φαγητά και το κρασί. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)